Kiritsuke Kochmesser Pakka
Kiritsuke Kochmesser Pakka
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Japanische Präzision, westliche Robustheit – das Kiritsuke macht einfach alles mit!Das Lieblingsmesser vieler Profis
Das Kiritsuke ist ultra vielseitig und gehört für viele japanische Köche einfach zur Standardausrüstung. In vielen Top-Restaurants darf es sogar oft nur der Chefkoch benutzen – kein Wunder: Es steht für Können, Vertrauen und richtig viel Status.
Schneiden ohne Quetschen – für echtes Frische-FeelingOb schneiden, steinhacken, würfeln oder in feiner Julienne/Brunoise: Gutes Essen beginnt mit präzisem Handwerk. Die scharfe 15-Grad-Kante sorgt dafür, dass selbst empfindliche Zutaten nicht gedrückt oder gequetscht werden – und ihre Frische bleibt garantiert top.
Perfekt ausbalanciert, super komfortabelDank der optimalen Gewichtsverteilung und dem handpolierten Griff aus Pakkaholz liegt das Messer richtig angenehm in der Hand. So kommst du mühelos durch auch härteste Lebensmittel, ohne dass der Komfort auf der Strecke bleibt.
Handarbeit auf Profi-NiveauJedes Messer wird sorgfältig in Handarbeit von japanischen Messermachern hergestellt. Dabei wird das Know-how von Generation zu Generation weitergegeben – und modernste Technologie trifft auf traditionellste Herstellungsverfahren. Genau deshalb fühlt sich die Performance so “richtig” an.
Technische Details, die überzeugenMaterial der Klinge: 440C-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Härte der Klinge: HRC 60 +/- 1
Klingenschliff: 15°, 50/50 symmetrischer Schliff
Wärmebehandlung der Klinge: kryogenisch
Material des Griffes: schwarzes handpoliertes Pakkaholz
Handgefertigt
Perfekt ausbalanciert für Komfort
Rostbeständig
Extrem langlebig, lebenslange Garantie
Kunden sind begeistert von der Vielseitigkeit und der Präzision des Kiritsuke-Messers. Besonders geschätzt werden die scharfe 15-Grad-Kante, die empfindliche Zutaten schont, und der handpolierte Pakkaholzgriff, der perfekten Komfort bietet. Die hohe Qualität des 440C-Edelstahls und die traditionelle Handwerkskunst machen das Messer zu einem Symbol für Kompetenz in der Küche. Die lebenslange Garantie und die Rostbeständigkeit unterstreichen die Langlebigkeit und Zuverlässigkeit des Produkts.
Vielseitige Funktionen für präzises Schneiden, Scharfe 15-Grad-Kante für frische Zutaten, Handgefertigt und perfekt ausbalanciert für Komfort
- Verwendungszwecke: Schneiden, Steinhacken, Würfeln, Julienne, Brunoise
- Klingenmaterial: 440C-Edelstahl, hoher Kohlenstoffgehalt
- Klingenhärte: HRC 60 ± 1
- Klingenschliff: 15°-Kante, 50/50 symmetrischer Schliff
- Wärmebehandlung: kryogenisch
- Verarbeitung: handgefertigt von japanischen Messermachern (Handarbeit)
- Griffmaterial: schwarz, handpoliertes Pakkaholz
- Gewicht/Balance: perfekte Gewichtsverteilung, optimal ausbalanciert für Komfort
- Oberfläche/Finish: handpolierter Griff, scharfe feine Schneide
- Korrosionsverhalten: rostbeständig
- Haltbarkeit/Garantie: extrem langlebig, lebenslange Garantie
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