Küchenmesser

Ästhetisch ansprechend und funktional, erzeugt das gehämmerte Muster winzige Lufttaschen zwischen der Klinge und dem Schneidgut. Diese uralte japan...

Er hält die Messer dank seines starken, versteckten Magneten bequem an Ort und Stelle, ohne die Klingen zu zerkratzen. Weiche Oberfläche zur Verme...

Abziehsteine, auch Wassersteine oder Schärfsteine genannt, werden zum Schleifen und Schärfen der Messerschneide verwendet. Der KOTAI 2000/6000 Komb...

Die breite Klinge des chinesischen Hackbeils (Chukabocko) ist ideal, um große Fleischstücke zu schneiden, Spareribs zuzubereiten oder hartes Gemüse...

Das Kiritsuke kann vielseitige Funktionen erfüllen und ist das Lieblingsmesser vieler japanischer Köche. Tatsächlich ist es in den meisten feinen R...

Das Schälmesser von KOTAI ist eine Mischung aus "Schafsfuss" und "Speerspitze". Seine Klinge ist meist flach, was grosse Präzision und leichtes Sch...

Dieses mittelgrosse Messer mit flachem Profil unterscheidet sich durch seine „reverse Tanto“ Spitze, auch bekannt als „K-tip“, die es präziser als ...

Das Messer zeichnet sich durch eine schmale und flexible Klinge aus, die aus hochwertigem, rostbeständigem japanischem Edelstahl AUS-10 handgeferti...

Speziell zum Filetieren von Fisch entwickelt, verfügt das Filetiermesser über eine dünne, lange und flexible Klinge, die sich leicht entlang des Rü...

Die KOTAI-Reisemessertasche aus extrem widerstandsfähigem gewachstem Segeltuch und vollnarbigem Leder ist so konzipiert, dass sie lange hält und gr...

Wie das gewöhnliche Santoku Messer hat auch das Bunka-Santoku Messer eine lange Klinge mit einem flachen Profil, wobei die Klingenspitzen jedoch ga...

Dieses Messer, bekannt für sein einzigartiges „reverse Tanto“ Profil oder auch „K-tip“ genannt, unterscheidet sich durch seine hohe Präzision von k...

Mit einer Klinge von 210 mm Länge ist das Kiritsuke Messer ideal für eine Vielzahl von Schneidaufgaben in der Küche, von feinen Julienne-Schnitten ...

Diese Tranchiergabel aus Edelstahl ist das perfekte Werkzeug, um Braten und mehr zu servieren. Die quadratischen Zinken verjüngen sich allmählich z...

Nach dem Kochmesser und dem Schälmesser sagen Köche, dass das Messer, ohne das sie nicht leben können, ihr Brotmesser ist. Wenn Sie versuchen, Lebe...

Das Petty Messer ist ideal geeignet für kleinere und filigrane Schneidearbeiten, für die ein grosses Kochmesser zu unhandlich wäre.Wie das gewöhnli...

Dieses handgefertigte Küchenmesser mit einer Klinge von 180 mm Länge ist ideal für vielseitige Schneidaufgaben – vom Hacken über das Schneiden bis ...

Dieses Messer zeichnet sich durch sein einzigartiges „reverse Tanto“ Profil, auch bekannt als „K-tip“, aus, das es von klassisch abgerundeten Kling...

Das Brotmesser mit Wellenschliff Damas Pakka von KOTAI ist eine meisterhafte Verbindung aus japanischer Schärfe und westlicher Robustheit. Dieses M...

Das Gemüsemesser Damas Pakka aus der Kollektion von KOTAI ist ein Meisterwerk der Messerschmiedekunst, das japanische Schärfe mit westlicher Robust...

Das Gyuto Messer Damas Pakka von KOTAI, mit einer 200 mm langen Klinge, ist das japanische Äquivalent des klassischen Kochmessers und vereint japan...

Das Messer wird aus hochwertigem, rostbeständigem japanischem Edelstahl AUS-10 handgefertigt und bietet eine rasiermesserscharfe Schneide. Es ist p...

Während mit dem Kochmesser fast alles auf dem Schneidebrett erledigt werden kann, werden mit dem Gemüsemesser alle präzisen Schneidaufgaben abseits...

Ein Santoku ist ein japanisches Allzweck-Küchenmesser. Der Name bedeutet "drei Tugenden", denn die vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemü...

Auch die besten Klingen verlieren mit der Zeit ihre anfängliche Schärfe. Abziehsteine, auch Wassersteine oder Schärfsteine genannt, werden zum Schl...